倒春寒时期，八道蒸菜暖和你的身心在倒春寒的日子里，吃上热火朝天的蒸菜，无疑是一种享用。蒸菜不只可能最年夜水平地保存食材的养分，还能让你在严寒的气象里感触到暖心暖胃的满意。明天，就为各人分享八道厚味又养分的蒸菜做法，富含优质卵白跟矿物资，让你的餐桌愈加丰盛多样！清蒸鲈鱼食材：鲈鱼 1 条、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐适量、食用油适量做法：1. 鲈鱼处置清洁，在鱼身上划多少刀，便利入味。2. 鱼身上抹上盐跟料酒，腌制 15 分钟阁下。3. 葱姜切丝，铺在盘底，将鱼放在葱姜上。4. 蒸锅加水烧开，放入鱼蒸 8-10 分钟，关火焖 2 分钟。5. 掏出蒸好的鱼，倒失落盘中的汤汁，葱姜丝也去失落。6. 从新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。肉末蒸蛋食材：鸡蛋 2 个、猪肉末适量、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量做法：1. 猪肉末参加葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌平均腌制半晌。2. 鸡蛋打散，参加适十大滚球体育平台量盐跟温水，搅拌平均，过筛倒入蒸碗中。3. 蒸锅加水烧开，放入蒸碗，下面盖一个盘子，避免水汽滴入，蒸 8 分钟阁下。4. 翻开锅盖，在名义铺上腌制好的肉末，持续蒸 5 分钟阁下。5. 掏出蒸好的肉末蒸蛋，淋上生抽跟喷鼻油即可。虾仁蒸豆腐食材：嫩豆腐 1 块、虾仁适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量做法：1. 虾仁参加盐、料酒、淀粉，搅拌平均腌制半晌。2. 嫩豆腐切成小块，放入蒸碗中。3. 蒸锅加水烧开，放入蒸碗蒸 5 分钟阁下。4. 锅中放油，放入葱姜爆喷鼻，参加腌制好的虾仁翻炒至变色。5. 参加适量生抽跟水，煮至汤汁浓稠。6. 将炒好的虾仁浇在蒸好的豆腐上即可。蒜蓉粉丝蒸扇贝食材：扇贝 6 个、粉丝 1 把、年夜蒜适量、生姜适量、小葱适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量做法：1. 粉丝用温水泡软，剪成小段。2. 扇贝洗净，去除内脏跟腮，留下贝肉跟黄。3. 年夜蒜、生姜切末，小葱切碎。4. 锅中放油，放入蒜末、姜末炒喷鼻，参加生抽、蚝油、盐，翻炒平均。5. 在扇贝上铺上粉丝，再放上贝肉，浇上炒好的蒜蓉酱。6. 蒸锅加水烧开，放入扇贝蒸 5-8 分钟，撒上葱花即可。粉蒸排骨